川越で「みかん大福」に出会いました

『コタツにみかん』がちょうど良い季節にピッタリのお菓子を見つけました。

菓匠 右門さんの新作、みかん大福です。

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「みかんが丸ごと入ってるんですよ!」と店員さんに薦められ、興味をそそられました。

食べてみたら本当に丸ごと入ってます!
大福の大きさに対してもっと小ぶりのみかんかと思っていたのですが、求肥のキワまでみかんでした。

食べる時に果汁が飛ぶので注意して、と言われた通り、かぶりつくとみかんの果汁が飛びます!
こういった果物入り大福は、中の果物が乾燥ぎみだったり、餡の甘さで酸っぱく感じたりしますが…このみかん大福のみかんは甘い! 纏っている白餡に負けないくらい甘いです。

みかん丸ごとという潔さも相成って、食べ応えは十分です。
ごちそうさまでした。

菓匠 右門

http://www.imokoi.com

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